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Beschreibung

Tasting

Tasting notes

Der Magia Cabernet Sauvignon vom Weingut Môreson verwöhnt Weinliebhaber mit köstlichen Aromen von schwarzer Johannisbeere, Granatapfel und Brombeere.

Dieser Môreson Magia Cabernet Sauvignon ist ein perfektes Beispiel dafür, wie gut Cabernet Sauvignons aus Franschhoek sein können. Pro Jahrgang werden maximal 100 Kartons hergestellt und nur außergewöhnliche Jahrgänge schaffen es in die Flasche.

Im Abgang überzeugen feine Nuancen von Zedernholz und Zimt. Der langanhaltende kräftige Abgang rundet das Geschmackserlebnis ab.

 

Rebsorte Cabernet Sauvignon

Entstanden in Bordeaux, Frankreich hat Cabernet Sauvignon eine knapp 400-jährige Geschichte vorzuweisen. Im Vergleich zu anderen Rebsorten ist dies eine sehr kurze Zeit.

Die Rebsorte Cabernet Sauvignon ist, wie der Name deutlich macht, eine Kreuzung aus der Rotwein Rebsorte Cabernet Franc und der Weißwein Rebsorte Sauvignon Blanc. Mittlerweile zählt die Rebsorte Cabernet Sauvignon zusammen mit Merlot zu den am meisten angebauten Rebsorten weltweit. So beläuft sich die Anbaufläche innerhalb Südafrikas auf ca. 13.000 Hektar. Ein Großteil des Anbaus findet in Stellenbosch, östlich von Kapstadt, statt.

Cabernet Sauvignon zeichnet sich vor allem durch ein unverwechselbares Bouquet aus. Mit Aromen von schwarzer Johannisbeere begeistert die Rebsorte durch ihre fruchtigen Noten, unter die sich oft ein Hauch grüne Paprika mischt. Sehr beliebt ist diese Rebsorte für ihre einzigartige Reifung, die ein Hauch von Vanille und angenehme Röstaromen hervorbringen kann. 

Traditionell wird Cabernet Sauvignon in kleinen, bauchigen Eichenfässern (Barriques) gelagert, welche auch einen Einfluss auf den Geschmack der Rebsorte Cabernet Sauvignon haben. Junge Weine sind zudem vor allem wegen ihrer Lakritz-Noten bekannt, ältere Jahrgänge erinnern im Abgang zunehmend an Paprika.

Tasting

Tasting

Passt zu

Dieser Magia Cabernet Sauvignon vom Weingut Môreson passt sehr gut zu Wildgerichten und Lammfleisch.

Außerdem harmoniert die stark ausgeprägte Frucht der Cabernet Sauvignon Traube äußerst gut mit Steinpilz Risotto und anderen Pilzgerichten.

Zusätzliche Informationen

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