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Legacy Dimension Old Vine Sauvignon Blanc 2020 Rabatt

Legacy Dimension Old Vine Sauvignon Blanc 2020 Rabatt

SKU: EC4094140B6CBBF9

Ursprünglicher Preis war: €18.30Aktueller Preis ist: €9.15.

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Beschreibung

Tasting

Tasting notes

Der Sauvignon Blanc vom Weingut Du Toitskloof ist ein klassischer Sauvignon Blanc mit Aromen von Kapstachelbeere, exotischen Früchten und einem Hauch von Zitrusfrüchten.

Der Gaumen des Du Toitskloof Sauvignon Blancs ist vielschichtig mit einem raffinierten, frischen Mundgefühl und einer knackigen Lebendigkeit. Die langanhaltenden Aromen von Kiwi und Guave verleihen dem Sauvignon Blanc einen mineralischen Abgang.

Am besten bei 13 °C in den nächsten drei Jahren genießen.

 

Rebsorte Sauvignon Blanc

Die Rebsorte Sauvignon Blanc ist eine natürliche Kreuzung aus den Rebsorten Traminer und Chenin Blanc. Daher stammt wohl auch ihr Name. Sprachwissenschaftler führen Sauvignon auf das französische „sauvage“, auf deutsch „wild“, zurück. Die genaue Herkunft der Rebsorte Sauvignon Blanc ist nicht belegt. Das erste Mal urkundlich erwähnt wurde Sauvignon Blanc Anfang des 18. Jahrhunderts im Südwesten Frankreichs.

Die mineralische Säure, sowie ihre Wetter-Bezogenheit machen Sauvignon Blanc perfekt für den Anbau in Südafrika. Dort zählt Sauvignon Blanc zu den meistangebauten Weißwein Rebsorten.

Je nach Reifegrad des Weines ergeben sich unterschiedliche Aromaausprägungen. Klassisch produziert steht Sauvignon Blanc für Zitrusnoten und Stachelbeeren. Aber auch vegetative Noten wie frisch gemähtes Gras finden sich oftmals in Sauvignon Blanc Weinen wieder. Im Falle einer frühen Ernte, entwickeln Sauvignon Blanc Trauben oftmals Aromen von tropischen Früchten und Pfirsich.

In der Regel wird Sauvignon Blanc trocken ausgebaut und auch nur selten gelangt die Rebsorte zum Ausbau ins Holzfass. Der Hauptgrund hierfür ist die Historie. Sauvignon Blanc steht seit der Entstehung für Frische und einen eher schlanken Körper.

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Passt zu

Der Sauvignon Blanc vom Weingut Du Toitskloof lässt sich hervorragend zu Sushi und Wildlachs kombinieren. 

 

Zusätzliche Informationen

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Legacy Dimension Old Vine Sauvignon Blanc 2020 Rabatt

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